საკვების მომავალი კლიმატისადმი მდგრად თესლებზეა დამოკიდებული

მწარმოებელი და თანადამფუძნებელი ლორა ალარდ-ანტელმი 2022 წლის 16 ოქტომბერს, ბოულდერში, MASA Seed Foundation-ში, ბოლო დროს მიღებულ მოსავალს ათვალიერებს. ფერმაში 250 000 მცენარე იზრდება, მათ შორის ხილი, ბოსტნეული და სათესლე მცენარეები. Masa Seed Foundation არის სასოფლო-სამეურნეო კოოპერატივი, რომელიც ფერმებში ღია დამტვერვით, მემკვიდრეობით მიღებულ, ადგილობრივად მოყვანილ და რეგიონულად ადაპტირებულ თესლს მოჰყავს. (ფოტო: ჰელენ ჰ. რიჩარდსონი/Denver Post)
მზესუმზირები შრება ძველი მანქანის კაპოტზე MASA Seed Foundation-ში, 2022 წლის 1 ოქტომბერს, ბოულდერში, კოლორადო. ფონდი 50-ზე მეტ სახეობის მზესუმზირას 50 სხვადასხვა ქვეყნიდან მოჰყავს. მათ აღმოაჩინეს შვიდი სახეობა, რომლებიც კარგად იზრდება ბოულდერის კლიმატში. ფერმაში 250 000 მცენარე მოჰყავთ, მათ შორის ხილი, ბოსტნეული და სათესლე მცენარეები. Masa Seed Foundation არის სასოფლო-სამეურნეო კოოპერატივი, რომელიც ღია დამტვერვით, მემკვიდრეობით, ადგილობრივ და რეგიონალურად ადაპტირებულ ფერმაში მოყვანილ თესლს მოჰყავს. ისინი ცდილობენ შექმნან ბიორეგიონალური თესლის ბანკი, შექმნან მრავალეთნიკური თესლის მწარმოებელი კოოპერატივი, გაავრცელონ ორგანული თესლი და პროდუქცია შიმშილის შესამსუბუქებლად, ხელი შეუწყონ საგანმანათლებლო მოხალისეობრივ პროგრამებს სოფლის მეურნეობაში, მებაღეობასა და პერმაკულტურაში, და გადაამზადონ და დაეხმარონ ადგილობრივად იმ ადამიანების გაზრდაში, რომლებიც საკვებს მდგრადი და ადგილობრივი გზით მოჰყავთ საცხოვრებელ და ფერმერულ ლანდშაფტებში. (ფოტო: ჰელენ ჰ. რიჩარდსონი/Denver Post)
სოფლის მეურნეობის დამფუძნებელი და დირექტორი რიჩარდ პეკორარო ახლად მოკრეფილი კიოჯიას შაქრის ჭარხლის გროვას უჭირავს MASA Seed Foundation-ში, ბოულდერში, 2022 წლის 7 ოქტომბერს. (ფოტო: ჰელენ ჰ. რიჩარდსონი/Denver Post)
სოფლის მეურნეობის დამფუძნებლები და დირექტორები რიჩარდ პეკორარო (მარცხნივ) და მაიკ ფელთჰეიმი (მარჯვნივ) კიოჯიას შაქრის ჭარხალს კრეფენ MASA Seed Foundation-ში, ბოულდერში, 2022 წლის 7 ოქტომბერს. (ფოტო: ჰელენ ჰ. რიჩარდსონი/The Denver Post)
ლიმონის ბალზამი იზრდება MASA Seed Foundation-ის ბაღში, 2022 წლის 16 ოქტომბერს, ბოულდერში, კოლორადო. (ფოტო: ჰელენ ჰ. რიჩარდსონი/Denver Post)
ყვავილები ყვავის MASA Seed Foundation-ში, ბოულდერში, 2022 წლის 7 ოქტომბერს. Masa Seed Foundation არის სასოფლო-სამეურნეო კოოპერატივი, რომელიც აწარმოებს ღია დამტვერვით, მემკვიდრეობით, ადგილობრივ და რეგიონალურად ადაპტირებულ ფერმაში მოყვანილ თესლს. (ფოტო: ჰელენ ჰ. რიჩარდსონი/Denver Post)
მევენახე და თანადამფუძნებელი ლორა ალარდ-ანტელმი პომიდორს პირდაპირ ვაზიდან კრეფს MASA Seed Foundation-ში, ბოულდერში, 2022 წლის 7 ოქტომბერს. ფერმაში 3300 პომიდვრის ნერგია. (ფოტო: ჰელენ ჰ. რიჩარდსონი/დენვერ პოსტი)
მოკრეფილი წიწაკით სავსე ვედროები იყიდება MASA-ს თესლის ბანკში, ბოულდერში, 2022 წლის 7 ოქტომბერს. (ფოტო: ჰელენ ჰ. რიჩარდსონი/დენვერ პოსტი)
მუშები აშრობენ დასავლურ ფუტკრის ბალზამს (Monarda fistulosa) MASA-ს სათესლე ქარხანაში, ბოულდერში, 2022 წლის 7 ოქტომბერი. (ფოტო: ჰელენ ჰ. რიჩარდსონი/The Denver Post)
მწარმოებელი და თანადამფუძნებელი ლორა ალარდ-ანტელმი ყვავილს ფქვავს თესლის მისაღებად MASA Seed Foundation-ში, ბოულდერში, 2022 წლის 7 ოქტომბერს. ეს არის ჰოპის საზეიმო თამბაქოს თესლები, რომლებიც თამბაქოს პალმებზეა ნაპოვნი. (ფოტო: ჰელენ ჰ. რიჩარდსონი/დენვერ პოსტი)
მწარმოებელი და თანადამფუძნებელი ლორა ალარდ-ანტელმი ხელში უჭირავს პირდაპირ ვაზიდან დაკრეფილი პომიდვრის ყუთი და სუნთქავს ჟასმინის თამბაქოს ყვავილოვან სურნელს MASA Seed Fund-ში, ბოულდერში, 2022 წლის 7 ოქტომბერს. (ფოტო: ჰელენ ჰ. რიჩარდსონი/დენვერ პოსტი)
მწარმოებელი და თანადამფუძნებელი ლორა ალარდ-ანტელმი 2022 წლის 16 ოქტომბერს, ბოულდერში, MASA Seed Foundation-ში, ბოლო დროს მიღებულ მოსავალს ათვალიერებს. ფერმაში 250 000 მცენარე იზრდება, მათ შორის ხილი, ბოსტნეული და სათესლე მცენარეები. Masa Seed Foundation არის სასოფლო-სამეურნეო კოოპერატივი, რომელიც ფერმებში ღია დამტვერვით, მემკვიდრეობით მიღებულ, ადგილობრივად მოყვანილ და რეგიონულად ადაპტირებულ თესლს მოჰყავს. (ფოტო: ჰელენ ჰ. რიჩარდსონი/Denver Post)
აღარ არის საკმარისი მხოლოდ საკუთარი საკვების მოყვანა; პირველი ნაბიჯი არის ისეთი საკვების დაგეგმვა, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს ცვალებად კლიმატში, დაწყებული თესლის შეგროვებით და ადაპტაციის წლების განმავლობაში.
„ხალხი არა მხოლოდ იწყებს მეტის გაგებას იმის შესახებ, თუ ვინ მოჰყავს მათი საკვები, არამედ ისინი ასევე იწყებენ იმის გაგებას, თუ რომელი თესლია მდგრადი გარდაუვალი კლიმატის ცვლილების მიმართ“, - თქვა ლორა ალარდმა, ბოულდერში მდებარე MASA Seed Fund-ის ოპერაციების მენეჯერმა.
ალარდი და რიჩ პეკორარო, რომლებმაც თავდაპირველად დააარსეს MASA-ს თესლის პროგრამა და მსახურობენ მისი სოფლის მეურნეობის დირექტორის თანამდებობაზე, ერთობლივად მართავენ ფონდს, რომელიც მთელი წლის განმავლობაში მართავს ბოულდერის აღმოსავლეთით მდებარე 24 ჰექტარ სასოფლო-სამეურნეო მიწას. ფონდის მისიაა ბიორეგიონალური თესლის ბანკის ნაწილად ორგანული თესლის მოყვანა.
MASA-ს სათესლე ფონდი კოლორადოს უნივერსიტეტის ეკოლოგიისა და ევოლუციური ბიოლოგიის დეპარტამენტთან თანამშრომლობს. „გასაოცარია იმის დანახვა, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია ბიოლოგიის ეს ასპექტები ასეთ ფერმაში“, - თქვა ნოლან კეინმა, უნივერსიტეტის ასოცირებულმა პროფესორმა. „CU თანამშრომლობს MASA-სთან ფერმაში კვლევის ჩასატარებლად, მათ შორის მდგრადი სოფლის მეურნეობის, გენეტიკისა და მცენარეთა ბიოლოგიის. სწავლების მიმართულებით.“
კეინმა განმარტა, რომ მის სტუდენტებს აქვთ შესაძლებლობა, პირადად ნახონ მცენარეების შერჩევისა და კულტივირების პროცესი, ასევე, თუ როგორ ტარდება ბიოლოგიის გაკვეთილები რეალურ ფერმაში.
აღმოსავლეთ ბოულდერში მდებარე MASA-ს სტუმრებს თავიდან ეს ადგილი ახლომდებარე ფერმებს მოგაგონებთ, სადაც მათ შეუძლიათ საზოგადოების მიერ მხარდაჭერილი სოფლის მეურნეობის (CSA) შეკვეთების აღება ან არაფორმალურ ფერმის დახლებზე გაჩერდნენ სეზონური პროდუქტების შესაძენად: გოგრა, ნესვი, მწვანე წიწაკა, ყვავილები და სხვა. მას ფერმის კიდეზე მდებარე თეთრად ჩაცმული ფერმის სახლის ინტერიერი გამოარჩევს: შიგნით თესლის მაღაზიაა, რომლის ქილებიც ფერადი სიმინდით, ლობიოთი, მწვანილებით, ყვავილებით, გოგრით, წიწაკით და მარცვლეულით არის სავსე. პატარა ოთახში უზარმაზარი კასრებია, რომლებიც წლების განმავლობაში გულმოდგინედ შეგროვებული თესლით არის სავსე.
„MASA-ს მუშაობა ძალიან მნიშვნელოვანია ადგილობრივი ბაღებისა და ფერმების მხარდაჭერისთვის“, - თქვა კეინმა. „რიჩი და MASA-ს დანარჩენი თანამშრომლები ორიენტირებულნი არიან მცენარეების ჩვენს უნიკალურ ადგილობრივ გარემოსთან ადაპტაციაზე და აქ გასაზრდელად შესაფერისი თესლისა და მცენარეების მიწოდებაზე“.
მისი განმარტებით, ადაპტირება ნიშნავს, რომ თესლის შეგროვება მხოლოდ იმ მცენარეებისგან შეიძლება, რომლებიც ხარობენ მშრალ ჰაერში, ძლიერ ქარში, მაღალ სიმაღლეზე, თიხიან ნიადაგებსა და სხვა სპეციფიკურ პირობებში, როგორიცაა ადგილობრივი მწერებისა და დაავადებებისადმი მდგრადობა. „საბოლოო ჯამში, ეს გაზრდის ადგილობრივი საკვების წარმოებას, სურსათის უვნებლობას და საკვების ხარისხს და გააუმჯობესებს ადგილობრივ სოფლის მეურნეობის ეკონომიკას“, - განმარტა კეინმა.
საზოგადოებისთვის ღია სხვა ფერმების მსგავსად, ეს სათესლე ფერმაც მოხალისეებს სიამოვნებით ეხმარება სამუშაო დატვირთვის (მათ შორის საველე და ადმინისტრაციული სამუშაოების) გაზიარებაში და თესლის მოშენების შესახებ მეტის გაგებაში.
„თესლის დათესვის სეზონზე, ნოემბრიდან თებერვლამდე, ჩვენ გვყავს მოხალისეები, რომლებიც თესლს ასუფთავებენ და აფუთავენ“, - თქვა ალარდმა. „გაზაფხულზე, სანერგეში დახმარება გვჭირდება დათესვაში, გათხელებასა და მორწყვაში. აპრილის ბოლოს ონლაინ რეგისტრაცია გვექნება, რათა ზაფხულის განმავლობაში როტაციის პრინციპით მომუშავე გუნდი გვყავდეს, რომელიც დარგავს, აშორებს სარეველებს და ამუშავებს.“
რა თქმა უნდა, როგორც ნებისმიერ ფერმაში, შემოდგომა მოსავლის აღების დროა და მოხალისეებს შეუძლიათ მოსვლა და მუშაობა.
ფონდს ასევე აქვს ყვავილების განყოფილება და სჭირდება მოხალისეები თაიგულების დასალაგებლად და ყვავილების გასაშრობად დასაკიდებლად, სანამ თესლი არ შეგროვდება. ისინი ასევე მიესალმებიან ადმინისტრაციული უნარების მქონე ადამიანებს, რომლებიც დაეხმარებიან სოციალური მედიისა და მარკეტინგის ამოცანებში.
თუ მოხალისეობისთვის დრო არ გაქვთ, ზაფხულში სასტუმრო პიცის საღამოებსა და ფერმის ვახშამს მასპინძლობს, სადაც სტუმრებს შეუძლიათ მეტი გაიგონ თესლის შეგროვების, მოყვანისა და საკვებად გადაქცევის შესახებ. ფერმას ხშირად სტუმრობენ ადგილობრივი სკოლის მოსწავლეები და ფერმის პროდუქციის ნაწილი ახლომდებარე საკვების ბანკებს ურიგებენ.
MASA მას „ფერმიდან საკვების ბანკამდე“ პროგრამას უწოდებს, რომელიც რეგიონში დაბალი შემოსავლის მქონე თემებთან თანამშრომლობს, რათა მათ „ჯანსაღი საკვები“ მიაწოდოს.
ეს კოლორადოში ერთადერთი სათესლე ფერმა არ არის, არსებობს სხვა სათესლე ბანკებიც, რომლებიც აგროვებენ და ინახავენ მოსავალს მათი რეგიონების კლიმატის მიხედვით.
კარბონდეილში, სანფაირ რანჩოში დაფუძნებული Wild Mountain Seeds სპეციალიზირებულია ალპურ პირობებში კარგად ხარობს თესლებზე. MASA-ს მსგავსად, მათი თესლი ონლაინ არის ხელმისაწვდომი, ამიტომ ეზოს მებაღეებს შეუძლიათ სცადონ პომიდვრის, ლობიოს, ნესვისა და ბოსტნეულის ტრადიციული ჯიშების მოყვანა.
კორტესში მდებარე „Pueblo Seed & Feed Co.“ მოჰყავს „სერტიფიცირებული ორგანული, ღია დამტვერვის მეთოდით მოყვანილი თესლი“, რომელიც შერჩეულია არა მხოლოდ გვალვისადმი ამტანობის, არამედ შესანიშნავი არომატის მიხედვით. კომპანიის სათაო ოფისი პუებლოში იყო 2021 წელს გადასვლამდე. ფერმა ყოველწლიურად თესლს ურიგებს ტრადიციული ინდოელი ფერმერების ასოციაციას.
პაონიაში მდებარე High Desert Seed + Gardens-ი მაღალი უდაბნოს კლიმატისთვის შესაფერის თესლს მოჰყავს და ონლაინ ყიდის მათ პაკეტებში, მათ შორის High Desert-ის კინოას, ცისარტყელას ლურჯ სიმინდს, ჰოპის წითელ საღებავის ამარანტს და იტალიურ მთის რეჰანს.
წარმატებული თესლის მოყვანის გასაღები მოთმინებაა, თქვა ალარდმა, რადგან ამ ფერმერებს უწევთ აირჩიონ სასურველი ხარისხის საკვები. „მაგალითად, ქიმიკატების გამოყენების ნაცვლად, ჩვენ ვთესავთ თანმხლებ მცენარეებს ისე, რომ მწერები ან მავნებლები პომიდვრის ნაცვლად ყვავილოვანი ნარგიოზებით მიიზიდონ“, - თქვა მან.
ალარდი ენთუზიაზმით ატარებს ექსპერიმენტებს სალათის 65 სახეობაზე და კრეფს იმ მცენარეებს, რომლებიც სიცხეში არ ჭკნება - ეს არის მაგალითი იმისა, თუ როგორ შეიძლება მცენარეების შერჩევა და გაზრდა მომავალი ოპტიმალური მოსავლის მისაღებად.
MASA და კოლორადოს სხვა სათესლე ფერმები სთავაზობენ კურსებს მათთვის, ვისაც სურს მეტი გაიგოს კლიმატისადმი მდგრადი თესლების შესახებ, რომელთა სახლში მოყვანაც შესაძლებელია, ან მისცენ მათ შესაძლებლობა, ეწვიონ მათ ფერმებს და დაეხმარონ ამ მნიშვნელოვან საქმეში.
„მშობლებს აქვთ ის „აჰა!“ მომენტი, როდესაც მათი შვილები ფერმას სტუმრობენ და ადგილობრივი კვების სისტემის მომავლით აღფრთოვანებულები არიან“, - თქვა ალარდმა. „ეს მათთვის დაწყებითი განათლებაა“.
გამოიწერეთ ჩვენი ახალი „შეფუთული საკვების“ საინფორმაციო ბიულეტენი, რათა დენვერის საკვებისა და სასმელების შესახებ სიახლეები პირდაპირ თქვენს ელ. ფოსტაზე მიიღოთ.