ეთიოპიური ყავის მარცვლები

ეთიოპია დალოცვილია ბუნებრივი პირობებით, რომლებიც შესაფერისია ყველა წარმოსახვითი ჯიშის ყავის გასაშენებლად.როგორც მაღალმთიანი კულტურა, ეთიოპიური ყავის მარცვლები ძირითადად იზრდება ზღვის დონიდან 1100-2300 მეტრის სიმაღლეზე, უხეშად გავრცელებული სამხრეთ ეთიოპიაში.ღრმა ნიადაგი, კარგად გაჟღენთილი ნიადაგი, ოდნავ მჟავე ნიადაგი, წითელმიწა და რბილი და თიხნარი ნიადაგი შესაფერისია ყავის მარცვლების მოსაყვანად, რადგან ეს ნიადაგები მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და აქვს ჰუმუსის ადეკვატური მარაგი.

ნალექები თანაბრად ნაწილდება 7 თვიან წვიმიან სეზონზე;მცენარის ზრდის ციკლის განმავლობაში ნაყოფი იზრდება ყვავილობიდან ნაყოფიერებამდე და მოსავალი იზრდება წელიწადში 900-2700 მმ, ხოლო ტემპერატურის მერყეობა 15 გრადუს ცელსიუსიდან 24 გრადუს ცელსიუსამდე მთელი ზრდის ციკლის განმავლობაში.ყავის წარმოებას დიდი რაოდენობით (95%) მცირე აქციონერები ახორციელებენ, ჰექტარზე საშუალო მოსავლიანობით 561 კილოგრამი.საუკუნეების განმავლობაში, ეთიოპიის ყავის ფერმებში მცირე აქციების მფლობელები აწარმოებდნენ სხვადასხვა მაღალი ხარისხის ყავას.

მაღალი ხარისხის ყავის წარმოების საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ყავის ფერმერებმა განავითარეს ყავის კულტურა შესაფერის გარემოში ყავის მოყვანის პროცესის განმეორებით შესწავლის გზით რამდენიმე თაობის განმავლობაში.ეს ძირითადად მოიცავს ნატურალური სასუქების გამოყენების ფერმერულ მეთოდს, ყველაზე წითელ და ლამაზ ყავას კრეფას.სრულად მწიფე ხილისა და ხილის დამუშავება სუფთა გარემოში.ეთიოპიური ყავის ხარისხში, ბუნებრივ მახასიათებლებსა და ტიპებში განსხვავებები განპირობებულია "სიმაღლე", "რეგიონი", "ადგილმდებარეობით" და მიწის ტიპისაც კი.ეთიოპიური ყავის მარცვლები უნიკალურია მათი ბუნებრივი მახასიათებლების გამო, რომელიც მოიცავს ზომას, ფორმას, მჟავიანობას, ხარისხს, გემოს და არომატს.ეს მახასიათებლები ეთიოპიურ ყავას უნიკალურ ბუნებრივ თვისებებს ანიჭებს.ნორმალურ პირობებში, ეთიოპია ყოველთვის ემსახურება როგორც "ყავის სუპერმარკეტი", რათა მომხმარებლები აირჩიონ საყვარელი ყავის ჯიშები.

ეთიოპიის მთლიანი წლიური ყავის წარმოება შეადგენს 200 000 ტონა 250 000 ტონას.დღეს ეთიოპია გახდა მსოფლიოში ყავის ერთ-ერთი უმსხვილესი მწარმოებელი, რომელიც მე-14 ადგილზეა მსოფლიოში და მეოთხე აფრიკაში.ეთიოპიას აქვს განსხვავებული გემოები, რომლებიც უნიკალურია და განსხვავდება სხვებისგან, რაც მომხმარებელს მთელს მსოფლიოში აწვდის გემოვნების ფართო არჩევანს.ეთიოპიის სამხრეთ-დასავლეთ მაღალმთიანეთში კაფას, შეკას, გერას, ლიმუს და იაიუს ტყის ყავის ეკოსისტემები არაბიკას ითვლება.ყავის სახლი.ამ ტყის ეკოსისტემებში ასევე არის სხვადასხვა სამკურნალო მცენარეები, ველური ბუნება და გადაშენების პირას მყოფი სახეობები.ეთიოპიის დასავლეთმა მაღალმთიანებმა გააჩინეს ყავის ახალი ჯიშები, რომლებიც მდგრადია ყავის ნაყოფის დაავადებების ან ფოთლის ჟანგის მიმართ.ეთიოპიაში არის მსოფლიოში ცნობილი ყავის სხვადასხვა სახეობა.