სოიოს ეფექტურობა და ფუნქცია

სოიო იდეალური მაღალი ხარისხის მცენარეული ცილოვანი საკვებია.მეტი სოიოსა და სოიოს პროდუქტების ჭამა სასარგებლოა ადამიანის ზრდისა და ჯანმრთელობისთვის.
სოია ძალიან მდიდარია ნუტრიენტებით და მისი ცილის შემცველობა 2,5-დან 8-ჯერ აღემატება მარცვლეულსა და კარტოფილის საკვებს.დაბალი შაქრის გარდა, სხვა საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა ცხიმი, კალციუმი, ფოსფორი, რკინა, ვიტამინი B1, ვიტამინი B2 და ა.შ. ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებები უფრო მაღალია, ვიდრე მარცვლეული და კარტოფილი.ეს არის იდეალური მაღალი ხარისხის მცენარეული ცილოვანი საკვები.
სოიოს პროდუქტები ჩვეულებრივი საკვებია ხალხის სუფრაზე.მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ მეტი სოიოს ცილის მიღება პრევენციულ გავლენას ახდენს ქრონიკულ დაავადებებზე, როგორიცაა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები და სიმსივნეები.
სოიო შეიცავს დაახლოებით 40% პროტეინს და დაახლოებით 20% ცხიმს, ხოლო ძროხის, ქათმის და თევზის პროტეინის შემცველობა არის შესაბამისად 20%, 21% და 22%.სოიოს ცილა შეიცავს მრავალფეროვან ამინომჟავებს, განსაკუთრებით აუცილებელ ამინომჟავებს, რომელთა სინთეზი ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია.ლიზინის და ტრიპტოფანის შემცველობა შედარებით მაღალია, შესაბამისად 6,05% და 1,22%.სოიოს კვებითი ღირებულება მეორე ადგილზეა მხოლოდ ხორცს, რძესა და კვერცხს, ამიტომ მას "ბოსტნეულის ხორცის" რეპუტაცია აქვს.
სოია შეიცავს სხვადასხვა ფიზიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, როგორიცაა სოიოს იზოფლავონები, სოიოს ლეციტინი, სოიოს პეპტიდები და სოიოს დიეტური ბოჭკოვანი.სოიოს იზოფლავონების ესტროგენის მსგავსი ეფექტი ხელს უწყობს არტერიების ჯანმრთელობას და ხელს უშლის ძვლის დაკარგვას და ქალებმა უნდა მოიხმარონ მეტი სოიოს ცილა მცენარეებიდან.სოიოს ფქვილს შეუძლია გააძლიეროს ცილის კვების ეფექტი და გაზარდოს დიეტაში მაღალი ხარისხის მცენარეული ცილის მიღება.
სოიო მდიდარია E ვიტამინით. E ვიტამინს შეუძლია არა მხოლოდ გაანადგუროს თავისუფალი რადიკალების ქიმიური აქტივობა, შეაფერხოს კანის დაბერება, არამედ თავიდან აიცილოს პიგმენტაცია კანზე.